- Oggi voglio parlarvi di un piatto che è diventato uno dei miei preferiti: le patate al formaggio gratinate. Se non le avete mai provate, vi consiglio di farlo al più presto perché sono davvero deliziose e sofisticate. Le patate al formaggio gratinate sono un piatto tipico della cucina messicana, ma sono diventate popolari anche in altri paesi latinoamericani e negli Stati Uniti. Si tratta di patate tagliate a fette sottili e cotte in una salsa cremosa a base di panna, formaggio e spezie. Il risultato è un accompagnamento morbido, cremoso e ricco di sapore.
La cosa che mi piace di più delle patate al formaggio è che possono essere servite in diversi modi. Possono essere un contorno perfetto per un piatto di carne, ma possono anche essere un piatto principale se accompagnate da una fresca insalata o da verdure grigliate. Inoltre, sono un’ottima opzione per un buffet o un aperitivo, perché possono essere servite calde o fredde.
Patate al formaggio gratinate, una volta che le provi ne diventi dipendente!
Ingredienti
- patate,
- panna da cucina,
- formaggio grattugiato a scelta,
- aglio,
- cipolla,
- burro,
- sale e pepe.
Procedimento
- Iniziate pelando e tagliando le patate a fette sottili. In una padella, fate sciogliere il burro e aggiungete l’aglio e la cipolla tritati. Fate rosolare per qualche minuto, poi aggiungete le patate e mescolate bene.
- A questo punto, aggiungete la panna e il formaggio grattugiato. Le patate devono essere ricoperte dalla panna perché si devono cuocere bene. Mescolate delicatamente fino a quando il formaggio si sarà completamente sciolto e la salsa si sarà addensata. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
- Continuate a cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate saranno morbide e la salsa sarà diventata cremosa.
- Poi rivestite di carta forno una teglia, oleate e versate il composto di patate e formaggio, livellate bene, aggiungete un altro po’ di formaggio grattugiato in superficie e lasciate cuocere per 10 minuti a 200°C in modalità grill per una superficie dorata e bella croccante.
- Una volta che saranno benne dorate, lasciate raffreddare e assestare le patate e poi servite!
Oltre ad essere deliziose, queste patate sono anche molto versatili. Potete aggiungere altri ingredienti alla salsa, come pancetta croccante, peperoni o funghi, per dare un tocco di originalità al piatto. Inoltre, potete usare il formaggio che preferite, come il cheddar, galbanino o il gorgonzola per un sapore più forte e per variare il sapore.
In conclusione, le patate al formaggio sono un accompagnamento delizioso e sofisticato che vi consiglio di provare al più presto. Sono facili da preparare, versatili e perfette per ogni occasione. Sono sicura che diventeranno un must nella vostra cucina e che conquisteranno anche i palati più esigenti. Buon appetito!