Preparare una torta nuvola allo yogurt è più facile di quanto si possa pensare. Basta seguire pochi semplici passaggi e il risultato sarà una deliziosa torta soffice e leggera, perfetta per una merenda o una colazione golosa. Ogni fetta apporta appena 180 calorie! Il suo sapore delicato e la sua consistenza soffice la rendono perfetta per ogni occasione. Che sia una merenda con gli amici o una colazione speciale, questa torta sarà sempre un successo. Prepararla è semplice e il risultato sarà una nuvola di dolcezza che conquisterà tutti.
Torta nuvola allo yogurt, alta e sofficissima non l’avevo mai mangiata così prima!
Ingredienti
- 350 g di yogurt naturale
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 50 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
- Per iniziare, prendo 4 uova e le divido con cura, separando i tuorli dagli albumi. Metto i tuorli in una ciotola e gli albumi in un’altra. Questo passaggio è importante perché ci permetterà di ottenere una consistenza perfetta per la nostra torta.
- Aggiungo 100 grammi di zucchero ai tuorli e inizio a mescolare con uno sbattitore elettrico. Questo aiuterà a rendere il composto più cremoso e omogeneo.
- Poi aggiungo 50 grammi di amido di mais, che darà alla torta una consistenza leggera e soffice. Aggiungo anche un cucchiaino di lievito per dolci, per far sì che la torta cresca bene durante la cottura.
- A questo punto, è il momento di aggiungere il protagonista principale: 350 grammi di yogurt bianco. Continuo a sbattere il composto, assicurandomi che tutti gli ingredienti si mescolino bene insieme. L’aroma e la freschezza dello yogurt daranno alla torta un sapore unico e irresistibile.
- Passiamo ora agli albumi. Li prendo e aggiungo un pizzico di sale. Questo aiuterà a montarli a neve ben ferma, creando una consistenza leggera e soffice per la torta.
- Una volta che gli albumi sono montati, li trasferisco delicatamente nel composto di tuorli, zucchero e yogurt. Mescolo con cura, facendo attenzione a non smontare gli albumi, ma cercando di incorporarli delicatamente dal basso verso l’alto.
- Ora che l’impasto è pronto, lo verso in uno stampo bello alto, precedentemente foderato con carta forno. Questo aiuterà a evitare che la torta si attacchi allo stampo durante la cottura.
- Metto lo stampo in forno e cuocio la torta per circa 50 minuti a 170 gradi. Durante la cottura, la torta si gonfierà e prenderà una bella colorazione dorata.
- Quando la torta è pronta, la tolgo dal forno e la lascio raffreddare leggermente. Questo permetterà alla torta di stabilizzarsi e di essere più facile da rimuovere dallo stampo.
- Una volta che la torta si è raffreddata un po’, la rimuovo delicatamente dallo stampo e la spolvero con dello zucchero a velo per una presentazione ancora più invitante. La torta nuvola allo yogurt è pronta per essere gustata!
Per il video della torta puoi cliccare qui!