Scopri una deliziosa ricetta per cena che unisce il sapore delle patate e la succulenza della carne macinata. Questo piatto semplice e nutriente è perfetto per una serata in famiglia, offrendo un mix di consistenze e aromi che conquisteranno tutti. Le patate, cotte fino a diventare morbide e dorate, si sposano perfettamente con la carne macinata insaporita da spezie e ingredienti freschi, creando un pasto soddisfacente e gustoso. Preparati a deliziare il palato con questa ricetta facile e veloce!
Torta salata di patate e macinato: buona, filante e bella saporita!
Se stai cercando un piatto che possa conquistare tutti a tavola, la torta salata di patate e carne macinata è proprio quello che fa per te. Questo piatto è non solo semplice da preparare, ma è anche incredibilmente gustoso e soddisfacente. Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata e di sentire il profumo avvolgente delle patate che cuociono nel forno, mescolato a quello della carne saporita. È un invito irresistibile a sedersi e godersi una cena deliziosa.
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 4 uova
- 1 cipolla
- 500 g di carne macinata (manzo, maiale o un mix)
- 150 ml di salsa di pomodoro
- 150 g di mozzarella dura, grattugiata
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- qualche spicchio d’aglio
- Spezie a piacere q.b.
Preparazione
- Per iniziare, la scelta delle patate è fondamentale. Opta per quelle a pasta gialla, che si prestano bene alla cottura in forno e diventano belle croccanti all’esterno, mantenendo un cuore morbido. Dopo averle lavate e sbucciate, tagliale a fette uniformi, a seconda delle tue preferenze. Una volta pronte, mettile in una ciotola e condiscile con olio d’oliva, sale, pepe e magari un pizzico di rosmarino o origano per dare un tocco aromatico. Mescola bene in modo che ogni fetta sia ben insaporita, poi cuocile in padella con un paio di cucchiai di olio evo.
- Mentre le patate iniziano a cuocere, è il momento di dedicarsi alla carne macinata. Puoi scegliere tra manzo, maiale o anche un mix di entrambi, a seconda di cosa hai in frigo o delle tue preferenze. Scalda una padella con un filo d’olio e aggiungi la carne, facendola rosolare a fuoco medio. Durante la cottura, non dimenticare di sgranarla con un cucchiaio di legno, in modo che si cuocia uniformemente. A questo punto, puoi arricchire il sapore della carne aggiungendo una cipolla tritata, qualche spicchio di aglio e magari anche un po’ di peperoncino se ti piace il piccante, la paprika o qualsiasi altra spezia a piacere.
- Una volta che la carne è ben cotta e dorata, puoi aggiungere qualche pomodoro pelato o un po’ di passata di pomodoro. Questo non solo darà un sapore più ricco al piatto, ma aiuterà anche a mantenere la carne umida. Lascia cuocere il tutto per qualche minuto, giusto il tempo che i sapori si amalgamino bene. Nel frattempo, controlla le patate: dovrebbero iniziare a diventare dorate e croccanti.
- Quando le patate sono pronte, trasferitele in un piatto e lasciatele raffreddare. In una boule nel frattempo sbattete 4 uova con un pizzico di sale e pepe. Una volta che si saranno raffreddate le patate uniamole alle uova e mescolate bene.
- Ora possiamo iniziare ad assemblare la nostra torta salata in uno stampo rotondo rivestito da carta forno e ben oleato. Iniziamo con il primo strato di patate livellate bene, poi trasferiamo la carne macinata e una manciata di formaggio mozzarella grattugiata, chiudiamo con l’ultimo strato di patate e formaggio grattugiato in superficie.
- Cuociamo in forno preriscaldato per circa 30 minuti a 180°C o fino a quando la superficie non sarà bella dorata.
In conclusione, la torta salata di patate e carne macinata è un piatto che unisce semplicità e bontà, perfetto per una cena in famiglia o con amici. La prossima volta che hai voglia di qualcosa di confortante e gustoso, non esitare a provare questa ricetta. Sarà un successo garantito!