La torta di mele è un dolce classico che piace a tutti, grandi e piccini. La sua consistenza soffice e umida, unita al sapore dolce e leggermente acidulo delle mele, la rende irresistibile. È perfetta da gustare a colazione, a merenda o come dessert dopo un pasto.
Inoltre, la torta di mele è un’ottima soluzione per utilizzare le mele che magari sono rimaste in dispensa troppo a lungo. È un modo delizioso per evitare lo spreco alimentare e godersi un dolce fatto in casa. Preparare una torta di mele è molto semplice. È un dolce che si può realizzare anche con l’aiuto dei più piccoli, coinvolgendoli nella preparazione e rendendo il momento ancora più divertente. Quindi, se volete deliziare tutta la famiglia con un dolce goloso e semplice da preparare, non esitate a provare questa ricetta di torta di mele. Sono sicura che diventerà un must nella vostra cucina e che tutti ne andranno pazzi. Buon appetito!
Torta di mele, ogni volta cambio la ricetta e non sbaglio mai: viene sempre buonissima!
Ingredienti
- 5 mele
- 250 ml di panna
- 250 gr di farina
- 3 uova
- 130 gr di zucchero
- 70 gr di burro
- buccia di un limone
- un cucchiaio di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
- In una boule rompo 3 uova, un pizzico di sale e 130 gr di zucchero e mescolo. È importante mescolare bene per ottenere un impasto omogeneo e soffice.
- Poi gratto la buccia di un limone, aggiungo 70 gr di burro fuso e 250 ml di panna. Continuo a mescolare con una frusta man mano che aggiungo gli ingredienti, assicurandomi che si amalgamino perfettamente.
- A questo punto, è il momento di aggiungere 250 gr di farina e un cucchiaio di lievito setacciando. Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi nell’impasto e garantire una consistenza perfetta alla torta. Mescolo ancora una volta, assicurandomi che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
- Ora è il momento di tagliare e sbucciare 5 mele a fette sottili. Utilizzo una mandolina per ottenere fette uniformi e sottili, che si distribuiranno in modo omogeneo all’interno della torta. Aggiungo le fette di mele all’impasto e mescolo delicatamente per distribuirle in modo uniforme.
- Preriscaldo il forno a 180 gradi per assicurarmi che sia ben caldo quando metterò la torta a cuocere. Nel frattempo, imburro per bene uno stampo di 25×25 cm per evitare che la torta si attacchi durante la cottura. Verso l’impasto nello stampo e livello bene la superficie per ottenere una torta uniforme.
- Infine, cuocio la torta nel forno preriscaldato per 45-50 minuti a 180°C. Durante la cottura, la torta si gonfierà e assumerà un bel colore dorato. È importante controllare la cottura infilando uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, significa che la torta è pronta.
- Una volta cotta, lascio raffreddare la torta per qualche minuto prima di sformarla dallo stampo. Questo aiuterà a evitare che si rompa o si sbricioli. Spolvero la torta con dello zucchero a velo per renderla ancora più golosa e la porto in tavola.
Per il video del dolce puoi cliccare qui!